Chat GPT(AI)には材料指定や料理コンセプトを伝えることで、目的にあったレシピを簡単に作成してもらえます。また、単一のレシピだけでなく、１週間分のメニューなど、様々な観点でAIが提案してくれます。これにより、手間をかけずにバラエティ豊かで健康的な食事プランを立てることが可能となります。AIの高度な知識とクリエイティビティを活用し、料理の楽しさと効率性を最大限に引き出しましょう。
Chat GPTによるレシピの作成とレビューとは
Chat GPTにレシピを作ってもらう流れも様々なパターンで利用できます。例えば、
- 今ある材料からつくれるレシピを出してもらう（例：豚肉ともやしから料理つくるなど）
- 誰に対する料理かを決めてレシピをだしてもらう（例：10人以上にできるだけ安く、おもてなし料理など）
- 料理コンセプトに対してレシピをつくってもらう（例：子供も楽しめるタイ料理など）
- 料理の属性や取りたい栄養素を含むような料理のレシピをつくってもらう（例：高タンパクで野菜も取れる料理など）
このように目的をChatGPTに正確に伝えることで、しっかり実用的な料理レシピを作成してもらうことができます。さらにAIのペルソナ（例：野菜嫌いな子供、スポーツマンなど）を決めることで料理レシピに対する意見ももらい参考にすることができます。
AIによる料理レシピ作成の手法
簡単なレシピ作成
ありものから料理レシピを考えてもらいます。本記事では#制約条件と#ステップでよりわかりやすいレシピをつくってもらえるようにプロンプトを工夫しています。
以下、プロンプトです。「簡単なレシピを考案してください」と#制約条件は工夫することで様々な料理レシピ作成の応用が可能です。
あなたは料理研究者です。
簡単なレシピを考案してください。
#制約条件
- レシピはヘルシーで栄養バランスの取れたものであること。
- 材料は一般的で手に入りやすいものを使用すること。
- 調理時間は30分以内に収まること。
#ステップ
1. レシピのタイトルと説明を考える。
2. 必要な材料とその分量をリストアップする。
3. 調理手順を簡潔にまとめる。必要な場合は具体的な調理方法やコツも記述する。
4. レシピの栄養価や特徴を説明する。
5. レシピを実際に試してみて、改善点やアレンジのアイデアを考える。
以上がプロンプトの内容です。簡単なヘルシーな料理レシピを考案し、上記のステップに従って提示してください。
ChatGPT 回答
タイトル: カラフル野菜のクイックサラダ
説明: カラフルな野菜を使ったヘルシーで栄養豊富なサラダのレシピです。手軽に作れるため、忙しい日のランチや軽食に最適です。
材料:
- レタス: 1/2ヘッド
- トマト: 2個
- キュウリ: 1本
- レッドキャベツ: 少々
- ピーマン: 2個
- オリーブオイル: 大さじ2
- レモン汁: 大さじ1
- 塩: 少々
- 黒こしょう: ひとつまみ
調理手順:
1. 野菜を洗い、レタスは適切な大きさにちぎる。トマトはくし形切りに、キュウリは薄い輪切りに、ピーマンは薄いストリップ状に切る。
2. ボウルにレタス、トマト、キュウリ、ピーマン、レッドキャベツを入れる。
3. 別の小さなボウルでドレッシングを作る。オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。
4. ドレッシングを野菜にかけ、よく混ぜる。
5. サラダを器に盛り付けて、お好みでレモンの輪切りやハーブを添える。
栄養価や特徴:
このサラダは低カロリーでありながら、豊富なビタミンと食物繊維を含んでいます。レタスや野菜の色彩豊かさから、様々な栄養素がバランスよく摂取できます。また、オリーブオイルを使ったドレッシングはヘルシーな脂質を提供し、風味を引き立てます。
改善点やアレンジのアイデア:
- サラダにアボカドやモッツァレラチーズを追加して、よりクリーミーさをプラスすることもできます。
- レモンの代わりにバルサミコ酢を使ったドレッシングも試してみてください。
- 他の季節の野菜を追加したり、ナッツや種をトッピングすることでバリエーションを増やす簡単かどうかは微妙なところですが、非常にヘルシーそうで良いレシピですね。
コンセプト指定＋具材指定＋提供人数を指定してレシピ作成
6人以上に「牛肉」「じゃがいも」を使った30分以内でつくれる料理のレシピを考案してもらいます。実際には使える材料を指定することが多いのではないかと思います。
以下プロンプトです。
あなたは料理研究者です。
以下のレシピを考案してください。
#制約条件
- 6人以上に安価に提供できること
- 高タンパクでエネルギーがみなぎる
- 材料は一般的で手に入りやすいものを使用すること。
- 調理時間は30分以内に収まること。
- 材料には「牛肉」と「じゃがいも」を使うこと。
#ステップ
1. レシピのタイトルと説明を考える。
2. 必要な材料とその分量をリストアップする。
3. 調理手順を簡潔にまとめる。必要な場合は具体的な調理方法やコツも記述する。
4. レシピの栄養価や特徴を説明する（オプション）。
5. レシピを実際に試してみて、改善点やアレンジのアイデアを考える。Chat GPT 回答（料理レシピ）
タイトル: タンパク質たっぷりビーフステーキ with じゃがいもマッシュ
説明: 牛肉とじゃがいもを使った、コストパフォーマンスに優れたタンパク質豊富なメインディッシュのレシピです。エネルギーを補給しながら満足感を得ることができます。調理時間も短く、大人数にも対応できます。
材料:
- 牛肉（ステーキ用）: 6枚
- じゃがいも: 6個
- オリーブオイル: 大さじ2
- バター: 50g
- 牛乳: 1/2カップ
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
- ローズマリー（乾燥または新鮮な葉）: 少々
調理手順:
1. 牛肉を室温に戻す。
2. じゃがいもを皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れて水を加え、塩を入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. 牛肉に塩と黒こしょうを振り、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く（焼き加減はお好みで調整）。
4. 茹でたじゃがいもをざっくりと潰し、バターと牛乳を加えて滑らかなマッシュポテトにする。塩と黒こしょうで味を調える。
5. フライパンから取り出したステーキを一度休ませ、切り分ける前に再度熱し、ローズマリーを加えて風味を付ける。
6. お皿にステーキとじゃがいもマッシュを盛り付ける。
栄養価や特徴:
このレシピは牛肉から豊富なタンパク質を摂取できます。じゃがいもはエネルギー源となり、ビタミンやミネラルも含んでいます。バランスの取れた組み合わせで、満足感を得ながら栄養補給ができる一品です。
改善点やアレンジのアイデア:
- ステーキに香草バターやソースを添えて、風味を追加することができます。
- ステーキの焼き加減を調整して、個々人の好みに合わせることができます。レアやミディアムレアなど、好みの焼き加減で楽しんでください。
- じゃがいもマッシュにニンニクやチーズを加えて風味をプラスすることもできます。
- ステーキの代わりに鶏胸肉や豚肉を使うことで、異なるバリエーションのメインディッシュを作ることもできます。
- じゃがいもマッシュの上にグリル野菜やマッシュルームを添えることで、彩り豊かな盛り付けを楽しむことができます。
- サイドとして、彩りの良いサラダや焼き野菜を添えることで、食事のバランスを取ることができます。
以上のアイデアを参考に、レシピを試してみてください。食材の組み合わせや調理方法を工夫することで、さらにバリエーション豊かな料理を楽しむことができます。エネルギーに満ちた食事を提供し、おいしい料理体験をお楽しみください。改善点やアレンジのアイデアがあることで、提案されたレシピにない材料で置き換えたりもできるので、プロンプトに材料がない場合のケースを含めるといいと思います。※もし材料がなかったらChat GPTに「材料がないから代わりの材料を提案してください」と尋ねるか、ありものの材料を再度していすればレシピを現状に合う形で提案してくれます。
AIによる料理レシピのレビュー
さきほどの後半の牛肉＋じゃがいもの料理をレビューしてもらいます。
Chat GPTが生成した料理レシピを[料理レシピ]に貼り付けます。役割を「あなたはレビュアーです」と定義して、「スポーツマン」「主婦」「学生」「一人暮らしの社会人」の視点でそれぞれレビューさせてみました。[料理レシピ]のところは自分自身で考えたレシピに対してレビューしてもらうなど活用の幅がありそうです。
プロンプト
あなたははレビュアーです。
スポーツマン・主婦・学生・一人暮らしの社会時の視点で[料理レシピ]をレビューしてください。
レビューは「良い点」「悪い点」を含めてください。レビューはそれぞれ100文字程度にしてください。
[料理レシピ]
タイトル: タンパク質たっぷりビーフステーキ with じゃがいもマッシュ
説明: 牛肉とじゃがいもを使った、コストパフォーマンスに優れたタンパク質豊富なメインディッシュのレシピです。エネルギーを補給しながら満足感を得ることができます。調理時間も短く、大人数にも対応できます。
材料:
- 牛肉（ステーキ用）: 6枚
- じゃがいも: 6個
- オリーブオイル: 大さじ2
- バター: 50g
- 牛乳: 1/2カップ
- 塩: 適量
- 黒こしょう: 適量
- ローズマリー（乾燥または新鮮な葉）: 少々
調理手順:
1. 牛肉を室温に戻す。
2. じゃがいもを皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れて水を加え、塩を入れて柔らかくなるまで茹でる。
3. 牛肉に塩と黒こしょうを振り、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で両面を焼く（焼き加減はお好みで調整）。
4. 茹でたじゃがいもをざっくりと潰し、バターと牛乳を加えて滑らかなマッシュポテトにする。塩と黒こしょうで味を調える。
5. フライパンから取り出したステーキを一度休ませ、切り分ける前に再度熱し、ローズマリーを加えて風味を付ける。
6. お皿にステーキとじゃがいもマッシュを盛り付ける。
栄養価や特徴:
このレシピは牛肉から豊富なタンパク質を摂取できます。じゃがいもはエネルギー源となり、ビタミンやミネラルも含んでいます。バランスの取れた組み合わせで、満足感を得ながら栄養補給ができる一品です。
改善点やアレンジのアイデア:
- ステーキに香草バターやソースを添えて、風味を追加することができます。
- ステーキの焼き加減を調整して、個々人の好みに合わせることができます。レアやミディアムレアなど、好みの焼き加減で楽しんでください。
- じゃがいもマッシュにニンニクやチーズを加えて風味をプラスすることもできます。
- ステーキの代わりに鶏胸肉や豚肉を使うことで、異なるバリエーションのメインディッシュを作ることもできます。
- じゃがいもマッシュの上にグリル野菜やマッシュルームを添えることで、彩り豊かな盛り付けを楽しむことができます。
- サイドとして、彩りの良いサラダや焼き野菜を添えることで、食事のバランスを取ることができます。
以上のアイデアを参考に、レシピを試してみてください。食材の組み合わせや調理方法を工夫することで、さらにバリエーション豊かな料理を楽しむことができます。エネルギーに満ちた食事を提供し、おいしい料理体験をお楽しみください。Chat GPT 回答（レビュー）
【スポーツマンの視点】
良い点: タンパク質豊富なステーキで筋肉の成長・修復に効果的。エネルギー補給もできる。
悪い点: ステーキの焼き加減や肉の厚みを個々のニーズに合わせる必要あり。
【主婦の視点】
良い点: 家族の栄養バランスに配慮したメニュー。手に入りやすい材料で簡単に作れる。
悪い点: 牛肉の価格が高い場合は代替のタンパク源を検討する必要あり。
【学生の視点】
良い点: コストパフォーマンスに優れ、エネルギー補給もできる。短時間で作れるので忙しい学生にも適している。
悪い点: 牛肉の調理方法や焼き加減に注意が必要。
【一人暮らしの社会人の視点】
良い点: タンパク質とエネルギー源でバランスの取れた食事。手軽に作れる。
悪い点: ステーキの調理方法やじゃがいもマッシュの風味づけには個人の好みに合わせた調整が必要。
全体的に、このレシピはタンパク質とエネルギーの摂取に適しており、手軽に作れる点が評価されます。ただし、個々のニーズや制約に応じて調理方法や材料を調整する必要があります。さまざまなアレンジや調整を試して、自身の好みや目標に合った最適なレシピを見つけてください。似たりよったりなレビュー担ってはいますが、各ペルソナに対する「良い点」「悪い点」がわかりやすくていいですね。自分でつくる料理の活用というよりは、お店のターゲットに合わせた料理コンセプトを考えるのに利用できそうです。
１週間のメニューのレシピを考えてもらう
冷蔵庫にあるものから、単一のレシピだけでなく、１週間分の飽きのないメニューを考えてもらうこともできます。こちら考えてもらいましょう。
冷蔵庫に以下があるとします
- 豚肉
- キャベツ
- 人参
- ブロッコリー
- 卵（１０個）
- じゃがいも
- もやし
- ねぎ
この材料から１週間分のメニューをつくってもらいました。
プロンプト
あなたは料理プランナーです。以下の材料から1週間分のメニューを作成してください。
#制約条件
- 1週間分のメニューを作成すること。
- 提供された材料を活用すること。
- バランスの取れた食事を提供すること。
- メニューが多様性に富み、飽きることのないものとすること。
#ステップ
1. 材料とレシピの相性を考慮しながら、豚肉、キャベツ、人参、ブロッコリー、卵、じゃがいも、もやし、ねぎを使用したバランスの取れたメニューを1週間分考案する。
2. 各日の朝食、昼食、夕食のメニューを考える。必要な場合はおやつや副菜も含める。
3. 各メニューの調理手順や材料の分量をリストアップする。
4. メニューには栄養バランスを考慮し、多様性と飽きのなさを意識する。Chat GPT 回答（１週間分メニュー）
以下は、提供された材料を活用した1週間分のバランスの取れたメニューの一例です。各日の朝食、昼食、夕食、おやつ、副菜に対して様々なアイデアを盛り込んでいます。
【月曜日】
朝食: 卵焼き、もやし炒め、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーサラダ、じゃがいものオーブン焼き、豚肉の生姜焼き、ごはん
おやつ: 人参スティックとヨーグルトディップ
副菜: ねぎと豆腐の味噌汁
【火曜日】
朝食: 人参スープ、卵焼き、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーチーズスープ、ポテトサラダ、豚肉のしょうが焼き、ごはん
おやつ: キャベツとハムのロールアップ
副菜: もやしナムル
【水曜日】
朝食: キャベツと卵の炒め物、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーチキンパスタ、じゃがいものグラタン、ごはん
おやつ: 人参ケーキ
副菜: ねぎと豆腐の味噌汁
【木曜日】
朝食: 人参とじゃがいものハッシュブラウン、卵焼き、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーチーズ焼き、豚肉の生姜焼き、ごはん
おやつ: もやしとネギの和え物
副菜: 人参のスープ
【金曜日】
朝食: 卵スープ、もやし炒め、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーチキンカレー、じゃがいものコロッケ、ごはん
おやつ: 人参のマフィン
副菜: ねぎと豆腐の味噌汁
【土曜日】
朝食: キャベツとベーコンのオムレツ、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ブロッコリーニョッキ、豚肉の塩麹焼き、ごはん
おやつ: もやしのサラダ
副菜: 人参とねぎの炒め煮
【日曜日】
朝食: 人参とブロッコリーのスムージー、卵焼き、ごはん
昼食: 豚キャベツ炒め、ごはん
夕食: ジャガイモとベーコンのクリームソースパスタ、豚肉のみそ焼き、ごはん
おやつ: キャベツのスティックとハニーマスタードディップ
副菜: もやしのナムル
上記のメニューは、提供された材料をバランスよく使い、多様性を持たせるように考案されています。各日の朝食、昼食、夕食には主菜と主食が含まれており、おやつや副菜もバラエティ豊かに取り入れています。また、栄養バランスを考慮し、飽きのないように工夫しました。
各メニューの調理手順や材料の分量については、具体的なレシピが必要であれば追加で提供しますいいですね。各メニューをさらにレシピ作成プロンプトを使うことでレシピをつくり、理できそうです。
AI料理レシピの将来展望
AIによる料理レシピ作成の将来は、無限の可能性を秘めています。AIは、異なる食材や調理法、文化から無数の新しいコンセプトの料理を考案し、私たちの食卓に革新をもたらします。
さらに、AIは単に美味しい料理を作り出すだけでなく、食材の栄養価を精密に計算し、健康と美味しさを両立したレシピを提案することが可能です。それは、人間が持つ感覚と科学的な分析力を組み合わせた、理想的なレシピ作成の手法と言えるでしょう。
また、AIは私たちの生活をより便利にするための創意工夫も可能です。例えば、短時間で調理可能なレシピの考案や、異なる文化の伝統的な料理を融合した新しい多国籍料理の創出など、AIは料理の新たな可能性を開拓します。
私たちの食生活は、AIの進化によってより豊かで健康的、そして便利なものに変わっていくでしょう。AIによる料理レシピ作成は、これからの食文化に革命をもたらす重要な要素となります。
まとめ
AIを利用した料理レシピの作成とレビューは、簡単かつ効率的な方法です。Chat GPTは、指定された材料やコンセプトに基づいて目的に合ったレシピを提案してくれました。また、１週間分のメニュー作成してくれました。これにより、バラエティ豊かで健康的な食事プランを手間をかけずに実現できそうです。
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